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第五章 财神茶楼饮早茶吧（第2页）

穿着白色对襟衫，黑色长裤的中年大妈服务员，闻声而至，“靓女，要喝什么茶？菊花、普洱、铁观音？”

林小麦征询地看向麦希明，麦希明说：“听你的。”

林小麦就说：“菊普有吗？”

靓姨说：“有，菊普两位！”

一边说话，一边飞快地在手中的单子上划拉着，写完之后，把底下垫着塑料板的单子往桌面上一放，“啪”

，完事儿。

麦希明说：“点菜呢？”

林小麦说：“呐，在车子上。”

顺着她手指的方向，麦希明看了过去，同样穿着白色对襟衫黑长裤的靓姨，推着一部小推车走进人声沸腾的茶楼大厅里，车头上挂着写了点心名字的牌子，白色塑胶底衬着红字，分外显眼。

林小麦说：“财神茶楼，可能是全洋城，最后一家还保留着点心车的传统粤式茶楼了。”

“靓滚水到——”

一记中气十足的吆喝，就跟有一根钢丝从头顶飞过去似的。

伙计提着个大肚子水壶，快步走到他们这一桌旁边。

麻利地撕扯开一包菊花普洱茶，倒进石湾陶瓷茶壶里，使了个漂亮的青龙过肩的斟茶姿势，热气腾腾的开水从一尺多长的茶壶嘴里，倾泻而出，落入茶壶中。

第一遍洗茶，茶水照例不要；第二遍才是沏出汤色如蜜的好菊普茶，能够益气消滞，清肝明目。

默默地把观察到的一切牢牢记在脑海中，麦希明礼节性地用两指轻磕桌面，以示对伙计感谢，边问林小麦：“为何这儿不是自己用酒精灯和套装茶具自己煮水泡茶，要这伙计大费工夫？”

林小麦说：“那种套装茶具紫砂壶拇指头大点儿杯子，是潮汕功夫茶。