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在对方把竹签削好之后,苏白端着一盆切好的素菜和肉递过去。
菜是在菜园子里摘出来的,他把刚才清洗干净的猪下水什么的切块,另外的又切了一点兔肉出来,一块拿来给猎户串上。
一手拿着签子,一手拿起肉串到签子里,这个活儿并不难,苏白给猎户示范了一下要怎么弄,“就是这样串,孙大哥明白了吗?”
“嗯,明白了。”
孙彦回就坐在那里串肉,看着少年忙完了这样又干那样,手上都没有停下来过,更别说他还一直在帮忙。
他还不知道原来做一顿饭是要这么麻烦的,难怪他平时做出来的东西味道不怎么好了。
等到小猪上面的水滴干了,两个人一起把小猪架到架子上去烤。
“我准备炒菜了,我们可以先吃饭,这边的烤肉可能要晚点才有得吃。
孙大哥你要不要回去喊……你家中的人一并过来,我这边炒菜,应该很快能有饭吃了。”
苏白想到还有一位客人没来,不过那位客人怎么称唿来着?昨天到别人家中去送东西,他忘记问对方如何称唿了,而对方也没有告诉他,所以他现在连对方的姓名都不知晓。
“嗯,我回去喊他过来。”
孙彦回洗了一下手,准备回去把人喊过来。
听出少年不知如何称唿他家青年,孙彦回顿了一下,提了一句,“你喊他凌然或者是七哥吧。”
青年在族中兄弟里排行第七,在外别人也称唿一声七公子。
“哦哦哦,好,我还是喊凌哥吧。”
苏白让猎户回去喊人过来,他这边准备炒菜了。
跟少年说了一声,孙彦回就出了院子的门,往竹林的方向回去了。
刚才的肉和菜都串好了,苏白准备做冷锅串串,准备把锅底作料炒出来。
好在上次他到镇上去买了些香料回来,做冷锅串串他喜欢自己炒锅底,自己炒的锅底会比较香。
不过这里也没有做好的底料卖,他还是只能自己炒了。
下油热锅,把葱姜蒜放进去爆香,然后放入适量的干辣椒、桂皮八角这些东西,倒入一点自酿的米酒,爆香之后再倒入汤。
汤是刚才用剔出来的兔骨头熬的,汤色浓白,用来做底锅料正好不过。
等水煮开之后,搅拌均匀,放入少许的盐和糖,锅底料就炒好了。
然后把串好的串串放到滚水中过一遍,全部放入炒好的锅底里,撒上一把芝麻在上面,一盆冷锅串串就做好了。
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