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几个媳妇听见居然买了那么多地的时候,尤其开心,这预示着他们会建很大的作坊,那么就可以赚更加多的银子了。
第二天,因为唐小花说了要花时间将白石浆买回来再开始建作坊,唐林就慢慢的开始在镇上订砖头,反正白石浆回来还有段时间,所以不急,这次订的砖头不是一般的多,是以那作坊的东家,十分重视,吩咐手下的人加紧每天烧制砖头。
在这个等待的时间,唐小花也准备实验香醋出来了,所以就让唐小宇和唐曦曦一起帮忙。
早在之前,唐小花就让林氏她们切了很多红薯片,并且早已晒干,而别的配料唐林也都买好放在了库房,所以今天就可以直接做了。
后院的厨房里,唐小花和唐大宇先将薯料放入干净的竹蒸笼里,然后让唐曦曦烧柴火。
等薯料蒸熟过后就放入准备好的缸里,待缸里温度达到50°~60°时,就拌入准备好的大曲粉,盖好盖子,而这其间要每天搅拌2次。
而在3、4天过后要再拌米糠,然后再次入缸发酵,等在3天时间,缸内发热就要开始翻缸了,每天要一次,连续4、5天时间,发酵过后,再进行淋醋,将滤出的液体倒入锅里,烧开再装入坛瓮里面,放置16~20天,香醋就做成了。
香醋的流程就是,配料→蒸薯→拌曲→拌糠→发酵→调味→烧开→装坛→成品。
香醋时间也和红醋差不多1个月时间。
唐小花和唐小宇、唐曦曦在做的时候,唐力也在一旁观看,唐小花边做也边对唐林讲述,这红醋以后需要制作的程序。
在一个月之后,就可以看出唐小花做的香醋,成品如何了。
紫兰和其他人,在后院院只里面等待的时候,看着唐小花在厨房里面进进出出,指挥着那叫做唐小宇的少年,才忽然发现,原来这些醋都是姑娘做出来的啊?姑娘好厉害呀!
娘亲以前一直都告诫她要谦虚,原来就是这样的啊,真的很多人都比自己棒呢。
紫兰在这里住了那么久,当然也已经知道,那院里一缸缸的东西就是醋。
唐小花将一切做好之后,紫兰见她闲了下来,就走到她身边,轻轻说着:“姑娘,你该练字了。”
看了紫兰一眼,想起自己好像在昨天,是让她提醒她练字来着,于是唐小花举起小拳头,做了一个加油的姿势,为自己打气,“好,练字。”
唐小花刚刚才练了一会儿,小尹氏就带着三个闺女和相公过来唐家了,小尹氏的相公叫姜勇,也是个因为被母亲压迫多年,而憨厚的男子。
他们来了之后,刚好林氏在前院,所以就将他们带去了正屋,在昨晚上唐老头也告诉她了,这家人在以后要跟着他们家做事了,所以也知道现在多半是过来签契约的。
唐小花在厢房自然也知道她们过来了,就拿着唐林早拟好的契约来了正屋。
姜勇带着媳妇和三个女儿,坐在正屋的凳子上,有些不知所措,因为他已经从媳妇嘴里知道,他们每个月的工钱很高,让他很是忐忑,不知道能不能做好?所以当林氏让他们坐的时候,手脚都不知道要如何放。
小尹氏也是如此,她还没有出嫁的时候来过姐姐家里,虽然同姐姐一样嫁的也是梨村,可是却再也没有来过这里,再加上被唐氏虐待多年,现在心里也很是惶恐不安。
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