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第九十六章（第2页）

何途笑笑，“这东西可是营养价值很高的。”

“羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。”

‘洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。”

“这些病...”

盘古奇怪的看着何途，“人会生病？”

“那是当然了。”

何途一脸嫌弃的看着盘古，“人吃五谷杂粮，当然会有病了，只不过现在体质都很好，生病的很少。

、”

“哦哦，这样啊。”

盘古点点头。

老板笑着说道，“羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱、南瓜、茶同食。

本品反半夏、菖蒲。

忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。”

两个人又在吃了一会，两个人吃饱喝足了，又顺着大马路溜达起来。

“咦，这家看起来很好看，何途这是哪？”

盘古看着何途问道。

“何途笑道，“这是西餐店，怎么，感兴趣了？”

“这里面吃的我不是很爱吃，半生不熟的。”

何途撇撇嘴，“你要进去吃吃？”

“走吧，进去看看。”

盘古笑笑，“这里有啥吃的，老板给我上一份。”

何途笑笑，“牛排（Beefsteak），又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。

欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。

牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。”

“何神！”

老板尖叫一声跑了出来，‘’竟然真的是你！

“何，看来你在这尘世间的名气够大的。”

盘古笑笑。

“还行吧。”

何途咧嘴说道，老板，介绍一下你家的牛排。”

“我家牛排好几种呢。”

老板说道，“菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。

由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

食用技巧：煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。”

“肉眼牛排牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。

食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。”

“西冷牛排（牛外脊）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。”