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一勺白糖再兑上一勺水,把糖水熬出小气泡,开始变色以?后就把火灭了。
拔丝红薯也算一道技术菜,糖熬不好就会变成糖霜红薯。
她熬的时候张兰香一直站旁边看,江文清跟她说?了怎么看熬糖,让她上手她还?是不敢,怕把糖炒坏了。
锅里的糖晾一下,倒入炸好的红薯块不断翻炒,翻炒出拉丝就可以?。
菜炒好陈木武陈木文也正好回来,他俩不管早上晚上总能掐着吃饭的点回家,这点也是让江文清非常佩服。
锅里还?要烧晚上洗漱的水,灶里的火不灭灶房更暖和,陈粮丰搬了桌子到?灶房,晚饭就直接在灶房吃。
现在的红薯不算甜,不像以?后的红薯改良过?,放在饭上蒸米粒都会裹上红薯的香甜。
不过?做拔丝红薯倒是挺合适,做出来的红薯甜味正合适。
红薯夹起?来的时候糖丝变脆,嚼起?来又是一番风味。
正好吃饭的时候陈木文说?:“大队长准备明天就叫人去抽签,等?过?几天猪崽能断奶就直接抱回家,我们?家要抽吗?”
陈翠春点头:“抽,到?时候让你妹去抽。”
陈木桃吃的正欢,猛一听?到?让她去抽顿时苦着脸:“我?我怎么……”
她想说?她不想去,可是她娘慈祥地笑道:“没错,就是你。”
她不敢说?话了。
排骨炖土豆
大队长的动作比想象中还要快,第二天一早他就?在大喇叭里叫唤,让想养猪崽的下午去队部抽签。
江文清本以为养猪崽子?大家都会?想养,抽签肯定很难抽。
等到了队部才发现没?她想象中那么多人?过?来,问了陈木文才知道不是谁家都有养猪崽子?的条件。
就?算猪圈那边备的有猪草,小猪崽子?现在不能吃还是要切碎混着米糠喂,其实还挺费事的。
江文清牵着陈木桃等人?到齐,意?外看到知青点也有人?来。
她挥手跟周成夏打招呼,周成夏往她这边过?来,她才看到汪雪也跟在她后面。
汪雪冲她笑笑,江文清也跟她点点头。
“你们也要养猪崽吗?”
周成夏说?是:“我们知青点也有个猪圈,顾知青说?先把?柴房收拾出来给猪崽子?住,天暖和了再把?猪圈修修放猪圈里。”
看来他们也是势在必得,连猪养哪都商量好了。
周成夏问她:“你们家谁抽签?”
江文清拍拍陈木桃的肩,陈木桃立刻挺胸抬头大声说?:“周姐姐,是我抽!”
江文清看她精神状态不错,满意?的点头。
她把?小孩子?手气更好的说?法告诉周成夏,周成夏思考一会?说?:“我现在去你家抱学学还来得及吗?”
抱学学是不可能的,最近天冷她有些咳嗽,家里可宝贵着呢。
周成夏弯腰跟陈木桃商量:“桃桃待会?你帮姐姐也抽一个,姐姐给你买糖吃怎么样?”
陈木桃自己也怕抽不到,想拒绝来着,谁知道周成夏说?是奶糖,她看向二嫂。
她二嫂耸耸肩:“你自己决定。”
“那好吧周姐姐。”
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