momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第98章 秦地（第1页）

第97章秦地

羊肉上桌，阎解成吃了之后，果然好吃。

羊肉有一个很大的特点，就是羊膻味非常的浓厚。

很多羊肉的膻味儿太大，让人根本就吃不下去，放到嘴里都会吐出来。

但是羊膻味儿太小的话，羊肉也就失去了灵魂，会损失很大一部分的风味。

而老杨家的羊肉却刚好合适。

这在阎解成的意料之中。

因为他知道羊膻味儿主要是来自于羊脂肪中的短磷脂肪酸与硬脂酸，这两样物质是影响羊膻味大小的直接因素。

西北地区的天气是比较干旱的，面朝黄土背朝天，空气干燥，而且风特别的大。

这些因素导致了这里形成了大量的盐碱地，而盐碱地中含有大量的硫化物。

所以在这种土地上生长出来的植物，都含有丰富的硫元素。

羊所吃到的草料中如果有硫元素，那么就能够很好的减少羊肉中的膻味儿。

所以当羊吃了这些富含盐碱性的食物之后，能够中和羊膻味儿脂肪。

从而会让羊肉变的味道鲜美，膻味儿适中。

除了这些自然因素之外，这羊肉好吃还有一个很重要的原因，那就是老杨婆姨确实很善于烹饪羊肉。

一顿清汤羊肉，让阎解成只感觉多日来的劳苦一扫而空。

要不是羊肉确实不多，阎解成感觉自己能再吃两碗。

吃完羊肉过后，杨支书不知从哪搞来了一些散装白酒，几人又喝起了酒。

“阎老师，俄家那娃在学校要是不听话不学好，你就往死里打。

打伤打残不要紧，只要打不死，你就往死里了打。”

杨支书大着舌头说道。

阎解成想了一下说道：“杨书记。

您放心，你家那孩子很乖的，学习很认真的。

再说过些日子，伱估计就能看到他了。

这不马上要放寒假了嘛，到时候我叫他跟着我一起，边工作边学习，这样也能学的快一点。”

杨支书听到这话很高兴，有阎解成言传身教，他不怕儿子不成才。

高兴的说道：“好好好。

有阎老师这话，我就放心了。