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第95节（第2页）

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&esp;&esp;草长莺飞的时节，京城中，由?于探花郎傅昀的一首诗，姜记食肆开始名声大噪。

&esp;&esp;不得不说傅昀此人?很是重情重义。

仅仅是当初的一点?指点?，便让他铭记至今。

而?他登科后，也毫不吝啬地为姜记食肆题诗一首，姜菀将他的手稿悬挂在了食肆内最显眼的地方。

&esp;&esp;傅昀俨然便是食肆的半个代?言人?，有了他的诗作和亲自宣传，姜记食肆开始在周边的几个坊内都有了名气。

&esp;&esp;名头响了，吸引来?的人?也愈发多?了。

姜菀抓住时机，又盘下了几处店铺，开了几家分店。

&esp;&esp;所有分店都与总店采用一样的管理模式和分工，统一从同一渠道进货，再分别派送到不同店面，而?店内的人?手也是经过精挑细选和详细培训的。

&esp;&esp;只是一味开分店到底还是有些单一了，姜菀有心想开一家规模更大的酒肆，除了日常饭食和点?心，还可?以?供应火锅、烤肉等特殊的食物。

&esp;&esp;只是这酒肆所需的银钱更高，地段的选择也需要更谨慎。

姜菀这些日子忙忙碌碌，走访了不少店面，却还没有最终定下。

&esp;&esp;食肆内，崔衡拈起一块花糕，笑?向沈澹道：“近日，京兆府的人?纷纷弃衙门公厨而?投向了姜记，这位姜娘子当真了不起。”

&esp;&esp;沈澹抿唇不语，眼角却隐约有笑?意。

&esp;&esp;“听闻姜记过些日子开始预备着开办更阔朗的酒肆了？”

崔衡问道。

&esp;&esp;沈澹颔首。

&esp;&esp;探花郎的诗作流传开来?后，紧接着姜菀的身?世也随之广为人?知。

自然，不乏有人?暗中嘲讽，说她既然是尚书之外甥女，也算得上半个世家女郎，如此抛头露面，流连于市井之中，成何体统？

&esp;&esp;还有人?猜测，难道她被徐家舍弃了？否则怎会不当世家贵女，每日这般劳碌？

&esp;&esp;这些非议并?没有影响到姜菀，她依然勤勤恳恳地做着生意，每日亲自下厨，笑?吟吟地招呼着每一个进店的客人?，永远笑?容可?掬，让人?油然而?生亲切感。

&esp;&esp;而?徐苍也暗中命人?有所动作，让所有人?知道，徐家从不是迂腐古板之人?，而?生意人?也并?不低人?一等。

虽然多?年来?的观念无法一夕之间改变，但却能让所有人?知道，徐家支持姜菀做的所有事。

&esp;&esp;而?除了探花郎，本朝大儒顾元直也多?番造访食肆，留下不少字迹。

因而?，姜菀是他故人?之女的事情也渐渐传开，众人?意识到她身?份果真不一般，那些议论纷纷的声音慢慢就平息了下去。

&esp;&esp;毕竟，她的手艺是最好的招牌。

&esp;&esp;另一边，姜菀正在趁着客人?少的间隙与思菱等人?商议新店铺如何选址的问题。

&esp;&esp;她最终选中的店面位于延寿坊，与启平坊毗邻，同时紧挨着西市，客流量很大。

这处店面宽敞，通风好，一共三层楼，还有一处开阔的院落，最重要的是，这店面原先?也是一家酒肆，只是因为经营不善而?闭店了。

而?坊内其他食肆远没有这样大的规模，一旦利用这店铺重振旗鼓，那么较之其他食肆便有了得天独厚的优势。

&esp;&esp;姜菀仔细考察过原酒肆开不下去的原因。

一是肆厨频繁更换，食物的口?味变动太大，难以?积累老?客；二是店中缺少规范，管理有些混乱；三是店家精打细算，不得人?心，久而?久之肆厨和小二都不肯再为他做事。

&esp;&esp;有了教训，她心中便大致有了数。

同样，姜菀也有信心，靠着姜记的招牌能够让酒肆顺利红火起来?。

&esp;&esp;酒肆共三层楼，每层楼都分为散座与雅间。

雅间私密性强，很适合三两人?拉上帘子密谈，不被外人?打扰。

而?散座空间更大，除了平日面向广大食客，还可?以?承办一些喜宴酒席。