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第30章 卤汤焖面（第2页）

五花肉还在闷煮，趁着这个空档，宋瑜用炉子上小锅炒了个酸辣土豆丝和大葱炒鸡蛋，主食是用家里的卤汤做了个焖面。

五花肉炖的有一刻钟，她将盖子掀开，霸道的肉香味开始从厨房冒出去。

前厅正在忙四个人动作都忍不住顿住了。

“张哥，是肉香，晌午还有肉！”

张勇颔首，黝黑发亮的脸此时也难掩笑意：“沈娘子是个实在人。”

其他几人纷纷附和。

干活这么久，没吃过这么实诚的好伙食。

不多时，李氏过来让几人停下喝杯水，没多大会儿，沈珺就端了饭菜过来了。

一大盆白菜猪肉炖粉条，一大盆卤汤焖面，配上堆的冒尖的土豆丝和炒鸡蛋，光是瞧着就让人流口水，更不用说那不断蔓延到鼻尖的香味了。

咕咕……

四个人分不清到底谁的肚子先叫的，不过那已经不重要了。

沈珺陪着在前厅吃，李氏和宋瑜他们三个每种菜留了一些，在后院正堂吃的。

李氏对卤汤焖面惊为天人。

卤汤吸收了卤味里的油脂，带着荤肉的味道，本身就味道十足，面条略粗，沾了卤汤后泛着油亮的酱色，入口肉香十足，油润爽滑劲道，简直秒杀她此前吃的所有面。

“我以前就喜面条，此前觉着你爹做的肉丝面好吃，如今吃了这一碗卤汤焖面，我都快忘了肉丝面的味道了，那是连这个三分的功夫都比不上。”

李氏吃的满足的不行，眼睛都眯起来了。

宋瑜笑：“娘要是喜欢就多吃点儿，下回我再做。”

李氏先是笑，后又摇头：“揉面扯面条的太麻烦了，如今店里包子都够你忙的了，明儿蒸包子和面的时候多和一盆，回头蒸些馒头，吃饭的时候热一下再炒个菜就能对付。”

宋瑜想了想：“其实若是做成挂面的话，倒也不麻烦，一次做了可以吃许久。”

“挂面？”

李氏惊奇。

宋瑜颔首：“对，就是将加了盐和面扯好的面条挂起来在日头下晒干，晒成干脆，没有一丝水汽，便能放在油纸里存着，存他一个月也不会坏。”

听着简单，简单的李氏都有些怀疑了。

“这真的行？”

宋瑜颔首：“自然，不过今日日头不够烈，过两日找个大太阳天儿，我做些试试。”

“成，要是真成了，那日后可做饭可方便多了。”

接着，宋瑜又说了想要改造厨房的事儿。

厨房那种连体的双灶台蒸大包子不合适，有的时候想分开煮饭之类的还会耽误事儿。

更何况现在还有一个灶是专门放置卤水和卤味的，就更显得不够用了。

“厨房中间那块空地还大，可以盘两个大灶台，届时一个蒸包子，一个吊卤汤，那两个小灶台咱们自己吃饭炒个菜正合适。”

李氏对这些全权交给宋瑜：“厨房的事儿我不懂，你心里有合计就行，对了，可以等会儿问问张师傅，他应当会垒大灶的。”