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第88章 在夏威夷过春(第3页)

离火的原因是因为蛋皮的底部能在余热中成形,而表面仍旧嫩滑而未干燥,这样加入肉馅,蛋皮就能合得天衣无缝,不需要另加蛋汁去弥补。

肉馅要加得正好,多了,包不住,少了,扁塌塌地不好看。

我们用五六个鸡蛋做出一大碗蛋饺,稍不准确,就做少了。

当时,一个蛋,一匙肉馅都是算着用的,可不能马虎。

做完后,连碗一起放进蒸笼,蒸熟肉馅。

到那时,可爱的蛋饺个个挺胸凸肚像金元宝似的,英武非凡。

我是学了几年才学会的。

每做一次,我就盼望着明年谁能发明一种做蛋饺的机器,用火,用料都算准确,人类就不必那么辛苦了。

不知道中国这几年改革开放,有没有这方面的突破?否则的话,蛋饺出口到美国,一定生意兴旺。

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话说回来,弟媳妇究竟如何在美国做蛋饺?

她说,不用猪油啦,在鸡蛋里加一匙菜油,不沾底的。

我傻愣愣地想了好久,一连串的问题想通以后,决定把这个好主意投到报社去发表。

这时,坐在旁边的美国先生用胳膊肘捅了捅我,说道:“这么好吃的中国菜,你为什么从来不做?”

我抬眼一看,他的汤匙里正静悄悄躺着一只金灿灿的蛋饺。

我无言以答。

是啊,桌上的糖醋鱼块.琵琶鸭、茄汁龙虾、红烧竽艿等,我都没有做过。

他没有吃过的中国菜多着呢!

而且都是好菜!

他狡黠地朝我笑了笑。

我猛然想起他在飞机上开的那个玩笑,现在居然被他说中了。

我和高坤、女儿彤彤都没有想到,好戏还在后头呢。

那天,弟弟的朋友请客,邀请我们一起前往。

弟媳妇说,这个朋友技高艺强,我总是甘拜下风。

我想,弟媳妇出国前是学了些烹饪技巧的,我的弟弟还学了食品雕刻,出手的作品栩栩如生。

比他们强的高手该是什么

到了朋友家,了解到这对夫妇原来都是艺术家,墙上挂着巨幅的油画,东方艺术中掺进了西方的活力,让我和妻子看得惊叹万分,赞不绝口。

我想,这样的创造力用进了厨房,可真不得了!

而他们提供的消息更让我们喜出望外,有个给张先生做饭的中国姑娘,今天晚上要带菜来同我们分享。

朋友说,她才是真正的烹饪迷,半夜睡在床上,忽然有了灵感,都要跳起来,不记下菜谱睡不着觉的。

我在欣喜之余,不免产生了一丝忧虑:好菜都让家里的美国人尝遍了,我以后怎样做人?

客人到齐以后,Party以自助餐的形式进行。

中国人比较谦虚,你推我让,客客气气。

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