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第78章（第2页）

除了这些收获，玉姐儿她们惊讶发现店里的客户群体多了一群打眼的群体：高门仕女。

食肆内原本也有女客人，但其?组成主要分?为?三部分?：住在杏花巷里的街坊邻居遛着弯就绕进来点些吃食拿走?、和家人一起出来游玩的小娘子、像沈娥这样的小生意人。

可从来没?来过高门仕女。

朝代民?风再开?放，高门仕女们还是有自己傲气的，像陶编修夫人、闵家夫人、裴家老夫人这样的阶层虽然与与叶盏往来，但都是自家管事丫鬟上门取餐，或是点了索唤叫外卖送上门去，或是索性?高价聘请了叶盏这样的厨娘上门去做菜。

很少坐在这种不起眼小食肆里吃饭，觉得有失身份。

叶盏笑眯眯：“这也是我的本意。”

她现在的客户群体是中等市民?阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。

“只?不过我们需要再赁一个店面，将蛋糕的销售分?出来。”

“为?何？”

玉姐儿不懂。

“买这些蛋糕的多是女子，女子们生性?羞涩，若是她们要在店里与男子坐在一起难免不自在，不如另外分?隔一间。”

叶盏答。

“可若是这样，不是少一半生意？”

蓬蕊疑惑。

世间男子女子各分?一半，男子用于消费的可支配收入高于女子，将男子拒之门外，只?怕不妥。

“而且还有穷人家的女子，付不起隔间的钱，岂不是又要少一部分?顾客？”

玉姐儿也在旁算账。

“这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会流失，至于那?些害羞的娘子，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法干扰，一楼设置简单的隔断。”

叶盏一副胸有成竹的样子。

这么一来，家境优渥的小娘子自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男子同样出入一家店铺的女子也有一楼可以选，反正这家新店只?许女子进去。

拿定?了主意，便开?始准备，蛋糕铺的选址也简单，租赁下食肆街对面一家店。

两家店隔了一条街，那?家店原本是一家纸笔铺子，也寄卖拓片。