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第一百零一章 肉牛育肥（第2页）

棉花糖和莎莉看起来比较老实，晋阳就只简单说了两句就打发它们回各自的窝去了。

教训完这些不听话的家伙们，晋阳又给家里打了个电话，问爸妈过几天十一能不能来，又唠了一会家常，没想到晋阳怎么说他们就是不肯来，没办法的晋阳只好又给小妹打了个电话，小妹却打包票一口保证自己能搞定爸妈，让晋阳等着好消息。

“这丫头能有什么好办法？还是说她脑子比我好使？我倒要看看她有什么招，能让爸妈来那就最好了。

好久没到放牧区了，反正没事那就去看看吧。”

晋阳笑着自言自语道。

简单的收拾了一下，打个电话跟约翰说一下，晋阳带着安迪和狗狗们就出发前往放牧区。

紫荆花牧场主要有生活区、放牧区、山林区、半月湖区等区域分布。

牧场零星分布着大大小小的树木，这些树几乎都是直径三四十厘米的大树，为牛羊们提供了很好的遮荫场所。

在蒙大拿牧场非常多，几乎都是一个连着一个，这些牧场的界限就是一圈圈的铁丝围栏，除此之外几乎看不出有什么分别。

因为有空间泉水的缘故，牧草生长的非常好，所以紫荆花牧场主要是实行放养制度，牛羊们几乎都是在草地里度过它们的每一天。

除了刚开始购买牛羊的时候因为它们还不熟悉牧场，加上需要给它们打上牧场标记、检疫等问题，它们是待在牛棚的，现在几乎全部都是待在外面，自由自在，那些大树就是给它们遮风挡雨的家。

牛羊们一群一群在牧场悠闲的吃着草，等这片草吃光了，牛仔们就负责把它们赶到另一片草地，另外牛仔们还要负责它们的安全，保护它们不被灰狼等坏家伙伤害到。

牧场的牛羊们都是自由交配，牧场暂时还没有人工配种这一说法，而且因为时日尚短，现在牧场还没有新生命降临，不过大家都非常期待这一刻的到来。

现在牧场有一万头安格斯牛，其中有5000头是前不久买的架子牛，现在都已经要准备育肥了。

刚到放牧区，早就在等候的约翰便走了过来说道：“老板，你要是不过来我也准备去找你了，前些天买的架子牛都要准备育肥了，还需要跟老板商量怎么育肥。”

牧场育肥一般有两种方式，一种是自然育肥，就是把将要育肥的牛赶到一个固定的区域，该区域必须要牧草长势良好，让这些牛自由采食，一般生长到一年多即可出栏屠宰。

这种育肥方式优点是成本低、便于管理，一般出栏体重在500-700公斤左右，但是因为很少喂**饲料，其肉质相对较差，几乎很少有大理石花纹，这种肉在美国不是很受欢迎，美国牧场几乎没有用这种方式育肥的吗，不过紫荆花牧场牧草格外的肥美，所以这也不一定。

另一种育肥方式就是牛棚育肥，把牛集中到专门的育肥牛棚，这些牛棚全部都是封闭的环境，全自动化和半自动化机械管理，饲喂干草、青贮、精饲料和饮水，在这里牛不需要很多运动，比较容易增肥，对牛肉大理石纹的增长很有利。

这种方法管理也比较简单，不过饲养成本相对较高，那些精饲料等都是需要另外采购的，育肥期一般在三个月到一年左右，一般出栏牛龄在24个月以上，体重一般八百公斤以上。

育肥饲料主要是大麦、小麦、大豆、麸皮、玉米、干草等等，有些配方甚至还会添加鱼粉、骨粉、牡蛎粉等为饲料，不过这些方法都各有千秋。

这样育肥的牛屠宰出的牛肉大理石花纹较好，而且价格昂贵，在美国、日本、韩国、欧洲等国家都十分受欢迎，是美食的象征。

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